Véritable recette de la carbonara, pecorino romano, guanciale, œuf et poivre noir

Nos fameuses Tagliolini fraîches aux oeufs crème à la truffe et truffe fraîche

Gnocchi de pommes de terre sauce tomates cerises Datterino et cœur de burrata crémeuse des Pouilles

Salade de poulpes frais, crevettes, pommes de terre, olives Taggiasche et salade verte

Viande de bœuf Italienne découpée au couteau, truffes fraîches d’Alba et pommes de terre truffées

Pâtes fraîches aux oeufs, ragù de bœuf, sauce tomate, mozzarella et parmigiano reggiano DOP

Raviolis farcis avec crème de basilic ricotta et pignons, sauce crème de parmesan et speck Trentino DOP